W dniu 04.10.2012r. w Zamościu została podpisana umowa o wspólnej realizacji projektu pomiędzy Stowarzyszeniem Lokalna Grupa Działania „Nasze Roztocze” i Stowarzyszeniem Lokalna Grupa Działania „Ziemia Zamojska”. Umowa partnerska dotyczy realizacji przez obie grupy projektu współpracy pn. „Gotowanie atrakcją regionu” o akronimie GAR, który będzie współfinansowany ze środków pochodzących z Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007 – 2013 w ramach działania „Wdrażanie projektów współpracy”.
Celem projektu jest kultywowanie tradycji kuchni regionalnej oraz aktywizacja mieszkańców w kierunku zachowania i wykorzystania dziedzictwa kulinarnego Zamojszczyzny i Roztocza.
W ramach projektu LGD zamierzają zorganizować warsztaty kulinarne, na których uczestnicy poznają historię kulinarną regionu, jak również pod okiem specjalisty będą przygotowywać tradycyjne potrawy. Ponadto wydany zostanie przewodnik kulinarny zawierający przepisy kuchni regionalnej zebrane podczas warsztatów. Realizacja projektu została zaplanowana na 2013 rok.
Z ramienia LGD „Nasze Roztocze”, która jest koordynującą LGD umowę podpisali: Skarbnik – Pani Elżbieta Momot i Sekretarz – Pani Agnieszka Adamczuk, a z ramienia LGD „Ziemia Zamojska” Prezes Zarządu – Marian Tadeusz Bernat oraz Wiceprezes Zarządu – Wiesława Sieńkowska.
